牛羊屠宰设备在使用过程中，随着运行时间的增加，由于受到腐蚀、磨损等多种因素影响，会出现这样那样的故障，设备的保养作业由此可见是非常重要的。
　　牛羊屠宰机械使用食品加工设备前，首先要详细阅读操作手册及注意事项，了解设备的性能及操作方法后再进行操作。
  日常保养食品机械设备可分为清洁，检查，紧固，润滑， 调整及检验。清洁时设备主体禁止用强水冲刷，避免造成线路短路，清洁设备内外部的残渣，避免细菌的滋生。清洗水温适中，不要含有荧光剂等清洁剂清洗。需要定期有专人对屠宰设备各方面进行检查，有无异常响动，提前发现问题。
  对于需紧固的部件，定期进行检查紧固，设备需润滑部位定期使用机油或黄油进行润滑，以免造成磨损严重，减少设备的使用寿命。设备在运转过程中如发生意外，尽快切断电源，找专业人员检查维修。做好设备的日常保养，保持设备的整洁，及时发现和消除隐患，防止设备早期损坏，维持设备的正常运行。
  
　　由此可见，做好屠宰机械日常的维护与保养至关重要，我们只有做好日常的保养维护工作，才可以延长屠宰设备的使用寿命，造成不必要的损失。