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畜禽屠宰加工生产线成套设备选型主要依据

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.07.09
信息摘要:
1.符合国家有关产业政策和标准要求首先,选择和采用科技含量高、经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少的适度规模屠宰分割加工设备,禁止选…

1. 符合国家有关产业政策和标准要求首先,选择和采用科技含量高、 经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少的适度规模屠宰分割加工设 备,禁止选择和采用当前国家明令限制和淘汰的设备。其次,尽量选择和采用 具有先进标准的设备和定型产品,设备的设计、制造、安装、检验等技术条 件,最好能受到现有基础标准、方法标准和食品安全标准的约束。

2. 安全卫生规范设备配套与安全环保相适应,确保安全生产。根据人 类工效学原则,考虑设备对环境和操作人员的影响,生产稳定性高,不得对操 作人员造成危险。避免畜禽屠宰加工过程中排放物(毛、皮、污水及内容物 等)及疫病畜禽胴体对肉品和环境的污染,防止屠宰加工设备和操作人员对肉 品的污染,保证配套设备齐全、生产操作简便及清洗和维修方便,以保证最终 产品符合食品卫生要求。

3. 满足工艺技术方案要求主要考虑对项目生产规模的适应性、匹配性, 主要设备和辅助设备之间的配套合理性,满足工艺技术要求,保证加工产量与 质量。要求屠宰加工设备既要满足加工生产线的性能要求,又要满足生产能力 配套的合理性。设备配置应均衡合理,配置和衔接紧凑、均衡、协调,提高劳


动生产率。设备性能先进,有较高的技术含量,有利于促进技术进步和提高竞 争力,具有产业化基础,能形成新的经济增长点,符合可持续发展。

1. 符合国家有关产业政策和标准要求首先,选择和采用科技含量高、 经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少的适度规模屠宰分割加工设 备,禁止选择和采用当前国家明令限制和淘汰的设备。其次,尽量选择和采用 具有先进标准的设备和定型产品,设备的设计、制造、安装、检验等技术条 件,最好能受到现有基础标准、方法标准和食品安全标准的约束。

2. 安全卫生规范设备配套与安全环保相适应,确保安全生产。根据人 类工效学原则,考虑设备对环境和操作人员的影响,生产稳定性高,不得对操 作人员造成危险。避免畜禽屠宰加工过程中排放物(毛、皮、污水及内容物 等)及疫病畜禽胴体对肉品和环境的污染,防止屠宰加工设备和操作人员对肉 品的污染,保证配套设备齐全、生产操作简便及清洗和维修方便,以保证最终 产品符合食品卫生要求。

3. 满足工艺技术方案要求主要考虑对项目生产规模的适应性、匹配性, 主要设备和辅助设备之间的配套合理性,满足工艺技术要求,保证加工产量与 质量。要求屠宰加工设备既要满足加工生产线的性能要求,又要满足生产能力 配套的合理性。设备配置应均衡合理,配置和衔接紧凑、均衡、协调,提高劳


动生产率。设备性能先进,有较高的技术含量,有利于促进技术进步和提高竞 争力,具有产业化基础,能形成新的经济增长点,符合可持续发展。

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