设备用途劈半锯用于各种牲畜净膛胴体的二分体剖切作业。
主要结构与特点牛屠宰生产加工线目前常用的有往复式劈半锯、带 式劈半锯和自动劈半机。往复式和带式劈半锯结构形式与猪屠宰加 工生产线使用的设备相同，但外形尺寸相对较大。自动劈半机主要用于自动化 程度高的大型屠宰加工生产线，由机械劈半系统、感应定位系统、同步输送系 统和在线清洗系统等组成。机械劈半系统采用锯或斧式劈半形式，并装有牛胴 体固定机构，劈半工作部件向下运行采用同步带输送，定位准确、运行平稳。 劈半过程对工作部件一对一同步清洗，防止胴体交叉感染。
操作要点作业时接通设备电源，打开电控箱开关，自动劈半机所有 系统均处于初始化状态。当感应到牛胴体时，定位系统进行定位，牛胴体在固 定机构的作用下相对机械劈半系统处于固定状态，机械劈半系统开始劈半作
业。整个劈半过程中自动劈半机在胴体 输送线的方向与牛胴体同步运行。完成 劈半之后，固定机构打开，机械劈半系 统提升至初始位置，同步系统复位。劈 半过程中在线清洗系统对胴体劈半截面 进行清洗，同时对刀、锯起润滑作用。 每次劈半结束后对刀、锯进行全面 清洗。