建华

常见问题
哪一类家禽屠宰设备是家禽屠宰场是必备的?

自动化程度高的家禽屠宰设备,对于现在发展的家禽屠宰车间来说,购买及使用中,能提高屠宰效果,众多的家禽屠宰设备中,下列几类设备应用很广泛,每一个有规模的屠宰场都是需要的。

哪一类家禽屠宰机械是家禽屠宰场是必备的?

现代化的屠宰过程采用流水作业,用空中吊轨移动屠畜。这不但减轻了劳动强度、提高工效率,而且减少污染机会,保证肉质新鲜卫生。主要工序机械设备是:

1、击晕麻电器,因畜禽种类、品种不同而异;

2、刺杀放血刀,因畜禽种类不同,刀的大小也不同,为保证医用和食用血液的清洁,可采用空心刀;

3、剥皮或烫毛退毛机械设备,大中型屠宰厂用机器剥去猪、牛、羊的皮,小厂和个体屠户则用手工刀具剥皮,烫毛用60—68℃热水浸烫3—8分钟,便于退毛,畜禽均可用不同的退毛机器退毛;

4、开膛、剖除内脏、割头蹄和修整等工序多用不同的刀具完成,噼半有手工和电锯两种方法,手工噼半用砍刀,电锯噼半后应将骨屑冲洗干净。羊、兔家禽一般不进行噼半。

青岛建华食品机械制造有限公司主要生产屠 宰设备,脱毛机,屠宰生产线,分割肉设备等,本公司屠宰设备在技术上不断更新,深受各大食品厂的欢迎,想要了解更多有关屠宰设备方面的知识,就到青岛建华食品机械制造有限公司咨询,我们为您提供周到贴心服务!咨询热线: 400-6130036

返回
列表
上一条

关于清洗家禽屠宰设备,您需要了解这些

下一条

如何提高屠宰机械设备的使用效率?